荷兰冰滴咖啡也被称为荷兰冷萃咖啡或荷兰冰滴咖啡，发祥于17世纪的荷兰。其时，荷兰是欧洲最大的咖啡生意中心之一，好多咖啡豆通过荷兰口岸参加欧洲大陆。

荷兰冰滴咖啡的制作旨趣是将冷水点过咖啡粉，经过长技巧的慢滴，让咖啡渐渐浸泡出来。这个经过比拟于传统的冲泡要领更慢，需要几个小时以至更长技巧才气制作出一杯咖啡。制作经过中需要用到特制的冰滴咖啡用具，如滤纸、玻璃容器和滴管等，本钱较高，不是一般东说念主家庭中无意领有的。在夙昔，荷兰冰滴咖啡时常是由裕如的荷兰商东说念主或贵族享用的蹧跶。

然则，跟着技巧的推移，荷兰冰滴咖啡渐渐被更多东说念主发现和醉心。如今，荷兰冰滴咖啡仍是成为好多咖啡爱好者和咖啡店的特色饮品之一。东说念主们对其罕见的口感和独有的冲泡阵势产生了浓厚的兴味。

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荷兰冰滴咖啡的制作成就一般由三层玻璃或塑料容器组成。底部是存储咖啡的容器，中间是过滤器，顶部是装有冰水的容器。通过一个小孔拆伙冰水缓缓滴入咖啡粉上，滤过咖啡粉后参加最底层的容器。这个经过一般捏续数小时，咖啡滴水的速率会影响滋味的浓郁进程。

荷兰冰滴咖啡制作的特质是慢速滴水，这么不错使咖啡粉充分浸泡在水中，索取出更多的咖啡香气和滋味。比拟之下，传统的冲泡阵势时常只需要几分钟，因此荷兰冰滴咖啡的滋味愈加甘醇且复杂。

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荷兰冰滴咖啡的口味特质多种千般，取决于咖啡豆的种类以及滴水的速率。一般来说，荷兰冰滴咖啡比其他冲泡阵势索取的咖啡因含量较低，酸度也较低，呈现出清醒而澄澈的口感，带有生果的酸味，香气芬芳。

荷兰冰滴咖啡在制作经过中需要较长技巧，但是由于冰水的自如滴入，咖啡中的苦味不会过多索取，因此相干于传统的热咖啡而言，荷兰冰滴咖啡愈加轻细且不会带来灼热的嗅觉，符合在闷热的夏令享用，它条款冲泡者有耐烦和雅致，因为滴水速率的微调或不同咖啡豆的使用王人会对最终的滋味产生影响。

荷兰冰滴咖啡是一种制作技巧较长但口感丰富的咖啡冲泡阵势，其制作经过独有，从中不错感受到咖啡的不同线索的香气和滋味。不管是缓缓品味或在闷热的夏天解暑，荷兰冰滴咖啡王人是一种令东说念主愉悦的采纳。

《中国食物报》(2023年07月31日07版)雪国银河分析